Savourez notre tarte au sucre, fondante et généreuse
Tarte au sucre façonnée à partir d’une pâte briochée au beurre local, levée lentement pour conserver tout son moelleux. Chaque pièce est préparée le jour même, sans pré-cuisson ni mélange préfabriq
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Pâte briochée levée
Sucre de canne
Tarte au sucre façonnée à partir d’une pâte briochée au beurre local, levée lentement pour conserver tout son moelleux. Chaque pièce est préparée le jour même, sans pré-cuisson ni mélange préfabriqué. La pâte est étalée à la main, puis garnie d’un mélange de sucre blond légèrement caramélisé à la cuisson, qui imprègne la mie sans l’alourdir. En surface, une fine croûte croustillante se forme, contrastant avec le cœur souple et beurré. Cette viennoiserie s’inscrit dans une tradition du Nord, revisitée dans notre atelier avec des ingrédients simples et une méthode artisanale. Idéale à partager, la tarte au sucre se déguste tiède ou à température ambiante. Elle accompagne volontiers un goûter, un brunch ou un petit déjeuner. Passez commande et repartez avec cette douceur.